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日々の出来事やNailの写真などを載せています。blog初心者なので、読み辛いと思いますが、お付き合い頂けたら嬉しいです。

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薬膳Lesson ~お屠蘇作り&薬膳酒試飲~

今日の薬膳Lessonは、お正月も近いと言うことで、お正月に欠かせない『お屠蘇』について、お勉強しました
毎年、当たり前のように飲んでいるお屠蘇ですが、由来や、屠蘇散の配合など、知らないことばかりでした

20151125薬膳1

特に驚いたのは、その飲み方
『家族全員が東の方向を向き、年少者から年長者へと杯を順に進める』そうです なぜなら、『若者の生気を年長者に渡す』『毒味の風習の名残』と言う意味があるそうです
何事も年長者が先...と考えがちですが、違うんですねぇ

20151125薬膳2

基本的な配合の屠蘇散を作り、その後、Originalブレンドのものも作らせて頂きました

20151125薬膳3

私は、『基本配合』『小荳蒄(カルダモン)ブレンド』『玫塊花(マイカイカ)ブレンド』の3種類を作らせて頂きました
小荳蒄(カルダモン)は、香りが良く、消化不良や胃液の分泌を助ける作用があり、玫塊花(マイカイカ)は、気を巡らせ、血行を良くする作用があるそうです

20151125薬膳4 20151125薬膳5

その後、薬膳酒の試飲をさせて頂きました

20151125薬膳6

漢方の成分を引き出す為、アルコール度数の高いものを使用するので、かぁ~っとなりつつ、でも『美肌に良い』『目に良い』etc.効能を聞いてしまうと...飲み過ぎ注意ですね
アルコール度数70%のお酒もある...なんてお話に驚きつつ、熊本でお正月に飲むと言う赤酒を使った「なます」などを頂きました

20151125薬膳7

今回は、初めて、いつものメンバーではなく、飛び入り参加させて頂いたのですが、温かく迎えて頂き、楽しい時間を過ごすことが出来ました 先生&生徒の皆さん、楽しいひとときを、ありがとうございました

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Author:Rie
小学生の娘と息子がいる2児の母です。
横浜市青葉区の自宅でCalgelのNailSalonをしています。

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