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日々の出来事やNailの写真などを載せています。blog初心者なので、読み辛いと思いますが、お付き合い頂けたら嬉しいです。

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薬膳Lesson ~夏を元気に乗り切るための養生~

夏は、体に熱がこもりやすく、熱症が起こりやすい季節...
熱を発散させたり、冷ましたりして、体温調節することが大事ですが、冷たいものを摂り過ぎたり、体を冷やし過ぎないことも大事なPointだそうです
体を冷やし過ぎてしまうと、胃腸の機能を低下させ、夏バテや消化不良の原因にもなる...夏にありがちですよね 冷やす性質の食材は、冷蔵庫で過度に冷やさず、温性の薬味(生姜・ミョウガ・紫蘇)と一緒に摂るなどの工夫をするのが大切だそうです

20150716薬膳1
トマト・ズッキーニ・ミョウガ・フルーツニンジンのマリネ
うちでは、あまりマリネってしないのですが、この時期は甘酸っぱさが食欲をUpしてくれて、良いなぁ~と思いました
フルーツニンジンから、赤い色素が滲み出て、全部がほんのりピンク色なのが、とても可愛らしかったです

20150716薬膳2
冷汁...作ります?
私のイメージでは、『冷汁=お素麺のつけダレ』だったのですが、本来は麦ごはんを入れたりするそうですね 先生のレシピは、お豆腐を入れるものでした これも食欲のない時には、栄養満点 さらぁ~っと入るから、良いですね

20150716薬膳3
アサリ入りはと麦茶飯...美味しかったぁ
はと麦とアサリは、水分代謝を高めてくれて、大根は消化を助けてくれて、紫蘇は体表面から湿を飛ばしてくれるそう バランスの良い組み合わせなんですね

20150716薬膳4
最後に、オリジナルの漢方茶を、個々に作ってみることになりました

効能から考えると、味がおかしくなりそうで、味を揃えてしまうと、つまらなくなりそうで、ちょっと冒険してみたいけど、美味しく飲みたいし...などと考えていると、なかなか選べませんでしたが、『ローズ・陳皮・人参の根・クコ』を紅茶Baseで合わせてみました 効能は、体を温めつつ元気を付ける...と言う感じでしょうか

先生ブレンドの『夏にぴったり清熱茶』は、緑茶Baseで『くちなし・どくだみ・ミント・スイカズラ・菊花』が入っていたのですが、温かいお茶のはずなのに、すっきりさっぱり、すぅ~っとするお味でした

先生&生徒のみなさん、今日も楽しいLessonを、ありがとうございました

20150716薬膳5

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Author:Rie
小学生の娘と息子がいる2児の母です。
横浜市青葉区の自宅でCalgelのNailSalonをしています。

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